鮭の飯寿し作り
今週は、主人のかなり遅い夏休み♪
わたしもゆっくりとした時間を過ごしています。
来月はお正月休みですけどね。。^^;
お墓参り、映画鑑賞。。。
昨日は、「沈まぬ太陽」を観てきました。
平日に入る映画館は何とも言えない気分です。人が少ない!!≧▽≦
3時間半は長いな〜と思っていましたけど、
あっというまに過ぎましたよ。
途中休憩が入る映画は初めてでした。
渡辺謙、かっこいいねぇ〜( ̄▽ ̄*)
*****
さて、今日は実家(隣)の母と「飯寿し(いずし)」作りをしました。
下ごしらえを済ませた材料
鮭8本分





木の樽に漬け込んでいきます。
だいこん

鮭

麹・ごはん

調味液

何段も重ねて、ひと樽できあがり

最後は笹の葉をかぶせて終了!

これを2樽漬けました。
かなり奥が深くて、技術や味の伝授はまだまだムリです。
これまでは専ら食べるのみでしたけど、
我が家の味を少しずつ、受け継ぎたいなと思っています。

いつもありがとうございます
わたしもゆっくりとした時間を過ごしています。
来月はお正月休みですけどね。。^^;
お墓参り、映画鑑賞。。。
昨日は、「沈まぬ太陽」を観てきました。
平日に入る映画館は何とも言えない気分です。人が少ない!!≧▽≦
3時間半は長いな〜と思っていましたけど、
あっというまに過ぎましたよ。
途中休憩が入る映画は初めてでした。
渡辺謙、かっこいいねぇ〜( ̄▽ ̄*)
*****
さて、今日は実家(隣)の母と「飯寿し(いずし)」作りをしました。
下ごしらえを済ませた材料
鮭8本分





木の樽に漬け込んでいきます。
だいこん

鮭

麹・ごはん

調味液

何段も重ねて、ひと樽できあがり

最後は笹の葉をかぶせて終了!

これを2樽漬けました。
かなり奥が深くて、技術や味の伝授はまだまだムリです。
これまでは専ら食べるのみでしたけど、
我が家の味を少しずつ、受け継ぎたいなと思っています。
いつもありがとうございます
- [2009/11/19 11:28]
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<粘土>mini生寿司
こうゆうのは勢いが大事です。
昨日のハンバーガーに続いて、
今日も粘土こねてました。
前々から作りたいと思っていた生寿司のミニチュアに挑戦しました。
これも試作です
ホントは、作る過程を記録に残そうと思ったんですけど、
あまりに夢中になって、最初のごはんしか撮れませんでした。。。( ̄▽  ̄;)
シャリです。
これにネタを作ってかぶせていきます。
ちょっとごはんツブが小さすぎました。

出来上がり図
寿司ひとつの大きさは、12ミリです。


ちっちゃいです^^*

あ〜。。。やっぱりおなかが空くよ〜

いつもありがとうございます
昨日のハンバーガーに続いて、
今日も粘土こねてました。
前々から作りたいと思っていた生寿司のミニチュアに挑戦しました。
これも試作です
ホントは、作る過程を記録に残そうと思ったんですけど、
あまりに夢中になって、最初のごはんしか撮れませんでした。。。( ̄▽  ̄;)
シャリです。
これにネタを作ってかぶせていきます。
ちょっとごはんツブが小さすぎました。

出来上がり図
寿司ひとつの大きさは、12ミリです。


ちっちゃいです^^*

あ〜。。。やっぱりおなかが空くよ〜
いつもありがとうございます
- [2009/11/15 16:13]
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<粘土試作>miniハンバーガー
少し時間(精神的^^;)に余裕ができたので、
新しい種類の粘土で、試作品を作ってみました。
ハンバーガーです。
直径2センチ

マヨネーズのかけ方が失敗です>。<;

自分の携帯用にストラップにしました。


*******
今回使った粘土は、レジックスです。
いつも使っているモデナよりも、薄く伸びるのですごく扱いやすかったです。
かなり薄く細くできるので、繊細な細工(ミニチュアなど)に適していると思います。
乾けば水洗いしても大丈夫
あ〜〜ウッディベルのハンバーガーが食べたいっ>▽<*

いつもありがとうございます
新しい種類の粘土で、試作品を作ってみました。
ハンバーガーです。
直径2センチ

マヨネーズのかけ方が失敗です>。<;

自分の携帯用にストラップにしました。


*******
今回使った粘土は、レジックスです。
いつも使っているモデナよりも、薄く伸びるのですごく扱いやすかったです。
かなり薄く細くできるので、繊細な細工(ミニチュアなど)に適していると思います。
乾けば水洗いしても大丈夫

あ〜〜ウッディベルのハンバーガーが食べたいっ>▽<*
いつもありがとうございます
- [2009/11/14 14:33]
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